‘SERRANITO’, EL CHOCOLATE DE SANTA ROSA DEL SUR PARA EL MUNDO

‘SERRANITO’, EL CHOCOLATE DE SANTA ROSA DEL SUR PARA EL MUNDO

La iniciativa es pionera en el sur del departamento y ha impulsado a las economías de las familias que viven del cacao.

Santa Rosa del Sur, diciembre de 2020.

Gracias al Proyecto Jóvenes Rurales, una iniciativa que se implementa en el sur de Bolívar de la mano de la Fundación Hogar Juvenil y el Movimiento por la Paz, con la financiación de la Unión Europea, cofinanciado por el Gobierno de Cantabria y el Ayuntamiento de Valencia; productores de cacao han logrado concretar el sueño de tener una marca propia de chocolates que se fabrican desde este departamento para el mundo.

Se trata de los asociados a Aprocasur, campesinos cultivadores de cacao del Sur de Bolívar, quienes recibieron el auspicio del proyecto para sacar adelante la marca que decidieron llamar ‘Serranito’, en honor a la majestuosa serranía de San Lucas, donde se cultiva el cacao, materia prima de estos chocolates. El apoyo consistió en “la dotación del laboratorio de transformación y la empaquetadura del producto – dentro de la línea de Apoyo Financiero a Terceros (AFT) del proyecto- y ver el producto materializado es una gran alegría, ya que estos grandes logros son el resultado del esfuerzo, el sacrificio, el trabajo, el amor y la pasión que tiene los campesinos del departamento”, relata Marco Camacho, coordinador del proyecto Jóvenes Rurales.

Ese incentivo económico les sirvió para construir su identidad de marca y realizar todo el proceso de producción para lanzar al mercado este producto de alta calidad, que cumple con todos los estándares de producción y, lo más importante, con el sello de los campesinos bolivarenses, para quienes ha sido un sueño cumplido ver su producto terminado.

El producto sale al mercado luego de un proceso de dos años y está siendo distribuido en diferentes presentaciones: CHOCOLATE DE MESA CON AZÚCAR – TRADICIONAL de 500, de 250, de 125 y de 25 gramos. A la fecha se ha producido una tonelada, pero la capacidad de producción al mes será de 2 toneladas.

El Proyecto Jóvenes Rurales se adelanta desde 2018 en cinco municipios del Sur de Bolívar (Arenal, Morales, San Pablo, Santa Rosa del Sur y Simití), y tiene como propósito brindar herramientas a los jóvenes para que se empoderen del campo y creen estrategias para el desarrollo económico de sus familias, en una zona rural que por muchos años fue golpeada por la violencia y que ahora quiere renacer.

A través del proyecto se ha robustecido el apoyo para que distintas asociaciones puedan sacar adelante sus iniciativas, siendo el de Serranito, solo una de ellos. El campesinado ha tenido la oportunidad de incrementar sus conocimientos sobre el campo y, así mismo, aumentar la producción de melón, el cilantro, la panela, la miel, plátano, la producción de huevos, pescados, pollos y otros productos, convirtiéndose en una oportunidad de reactivación económica, de generación de desarrollo y paz.